¿DE QUÉ ESTÁ HECHA LA GELATINA?

A los niños, y también a los adultos, les encanta la gelatina pero si supieran cómo se hace seguro que no comerían jamás en su vida este postre.

La gelatina procede del colágeno que se obtiene de la trituración de la piel sin curtir del ganado vacuno y de huesos de animales, principalmente, del cerdo.

Y a pesar de estar hecho de esto, la gelatina es un alimento muy sano porque no tiene nada de colesterol ni de purinas (ácido úrico).

La gelatina está formada por un 84-90% de proteínas, un 1-2% de sales minerales y el resto es agua.

La ingesta de gelatina ayuda a prevenir la osteoporosis y la artrosis. También ayuda a mejorar la hidratación de la piel y el cabello.

Sin duda, algo sorprendente.

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