ORÍGENES DE LA TORTILLA DE PATATAS ESPAÑOLA

Aunque se pensaba que los orígenes de la tortilla de patatas procedían de Pamplona al encontrarse un documento dirigido a las Cortes de Navarra, datado del año 1817, en el que se aludía que los habitantes de Pamplona consumían en grupos de seis personas entre dos y tres huevos de tortilla mezclándolos con patatas y pan.

Sin embargo, a partir del año 2008, con la publicación del libro “La patata en España. Historia y arqueología del tubérculo andin”, escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, se descubrió que el origen de la tortilla de patatas española procede de Extremadura, concretamente de la localidad de Villanueva de la Serena (Badajoz).

Hay que destacar que en sus orígenes la tortilla de patatas era un alimento para los pobres porque era un plato muy barato que sólo llevaba huevos y patatas, un tubérculo que tras su descubrimiento en América no fue bien recibido en nuestro país. Además, era un plato rápido de hacer porque se podía hacer directamente en una sartén y no en el horno.

Las vueltas que da la vida, y la gastronomía, porque hoy día la patata es un elemento fundamental dentro de la cocina española.

¿DÓNDE COMER PATATAS ASADAS EN EL CENTRO DE MÁLAGA?

Si vas de viaje a Málaga y estás por el centro de la ciudad y se te antoja comer unas suculentas patatas asadas, te recomendamos hacerlo en “Las Papas del Museo”, un restaurante de comida rápida típico de Málaga con más de 20 años de antigüedad, vamos, todo un clásico.

Se trata de un establecimiento pequeñito, pero cuenta con una gran terraza con capacidad para más de 40 personas.

En su carta cuenta con más de 10 tipos de diferentes patatas asadas cuyo precio oscila entre los 3,50 y los 4,95 euros. Os aseguro que con sólo una patata os bastará para llenar el estómago.

Además de patatas, también tienen en su carta hamburguesas, camperos, perritos, kebabs y platos combinados. Y, sorprendentemente, aunque esté el local lleno, no tardan nada en servirte.

Sin duda, 100% recomendado.

¿CUÁNTO DINERO NOS GASTAMOS AL AÑO EN COMIDA?

Aparte de en pagar el alquiler o la hipoteca, la mayor parte de nuestro sueldo se nos va en comprar comida pero, ¿te has parado a pensar alguna vez cuánto dinero nos gastamos al año?

Según los últimos estudios, las familias españolas se gastan de media 4.400 euros en comida y bebida al año, mientras que a título individual el gasto baja a 1.700 euros.

Curiosamente, un 23% de este gasto lo destinamos a comprar carne, con lo que se convierte en el producto estrella de la cesta de la compra de los españoles.

En concreto, de media cada familia española se gasta 1.024 euros al año en comprar carne, 655 euros en comprar pan y cereales, 531 euros en leche, queso y huevos, 506 euros en pescado, 397 euros en hortalizas, y 393 euros en fruta.

En cuanto a las bebidas el mayor gasto va destinado a las aguas minerales, bebidas refrescantes y zumos.

Por regiones, la Comunidad Autónoma que más dinero gastó en comida es el País Vasco con 4.957 euros de media, mientras que la que menos gastó en comida es Extremadura con un gasto medio fue de 3.718 euros, un 33% menos que los hogares vascos.

LOS 10 ALIMENTOS QUE MÁS AZÚCAR CONTIENEN. PELIGRO PARA LA SALUD

Todos sabemos que hay que tener una dieta variada para no tener problemas de salud y, lógicamente, tampoco debemos abusar de alimentos con mucha azúcar que provocan, entre otras enfermedades, obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares y caries. Pero, claro, muchas veces por ignorancia tomamos algunos alimentos que contienen mucho azúcar sin saberlo como, por ejemplo, un gran cantidad de cereales de desayuno, las galletas, refrescos, tomate frito y muchas salsas.

Os dejo con un ránking muy curioso con los 10 alimentos que más azúcar contienen:

1. Cacao soluble.
2. Cereales del desayuno
3. Galletas y bollería.
4. Refrescos azucarados/ bebidas energéticas
5. Chocolate blanco/ con leche y chocolatina.
6. Mermeladas.
7. Postres lácteos.
8. Tomate frito.
9. Salsas.
10. Golosinas, chucherías y caramelos.

Vía: Medciencia.com

¿DÓNDE COMER EN EL CENTRO COMERCIAL XANADÚ DE MADRID?

Casi siempre que en uno de mis viajes tengo que pasar por Madrid paro a descansar y a comer en el Centro Comercial Xanadú, el único Centro Comercial con una pista artificial de nieve.

Como todo Centro Comercial está lleno de tiendas y de bares y restaurantes, el 95% franquicias que se encuentran en todas las grandes ciudades de nuestro país.

A vuestra pregunta, ¿dónde comer en el Centro Comercial Xanadú de Madrid? Os diré que, después de probar varios de sus restaurantes, ya casi siempre entro a comer en el restaurante “Muerde la pasta” por su precio muy económico y porque tienes de comer de todo con bebidas, postres y café incluidos.

En “Muerde la pasta” de Xanadú por tan sólo 9,95 euros podrás comer en un buffet libre donde tendrás a tu disposición todo tipo de ingredientes para hacerte una ensalada a tu gusto, numerosos tipos de panes, más de 30 platos diferentes de pasta, diferentes pizzas, y también varias carnes y pescados. Además, podrás beber todo tipo de bebidas que ya están incluidas en el precio: agua, cerveza, zumos, refrescos, café, etc. Por último, también hay varios dulces de postres como mini donuts, pizzas de chocolates, gofres, helados de máquina para acompañar con varios tipos de siropes.

De este modo, aunque parezca más barato comer en el McDonald´s o el Burger King, al final nos saldrá más barato comer en el restaurante “Muerde la pasta” porque aquí por 9,95 euros tendremos la comida, la bebida, el postre y el café incluidos.

Por otro lado, si tenéis niños pequeños éstos disfrutarán también en  el restaurante “Muerde la pasta” de un parque infantil completamente gratis.

Espero que mi recomendación nos os defraude y no lo creo porque si vais en fin de semana tendréis que hacer cola para entrar.

¡Qué aproveche!

¿QUÉ ES EL DRUNCH?

La gastronomía siempre nos sorprende en cualquier parte del mundo y creando modas que llegan a todos los puntos del globo. La nueva moda en gastronomía es el Drunch, que consiste en fusionar el almuerzo (lunch) y la cena (dinner). Esta moda nos viene directamente desde New York y ya se ha instalado en Madrid y Barcelona.

Así, por ejemplo, el Hotel Vincci Soho de Madrid ofrece por 18€ un drunch que consiste en comer un cóctel y tres de sus tapas gourmet de su amplia carta de 17:00 a 21:00 horas de la tarde.

Vamos, que en realidad esto es como la merienda de toda la vida pero más sofisticada. En vez de un bocadillo de tortilla de “papas”, nos comemos unas tapas “gourmet”. Pero en vez de gastarnos 3€ en la merienda nos gastamos 18€. Todo sea por levantar la economía, je, je.

¿LAS ENSALADAS DEL MCDONALD´S SON SANAS?

Habitualmente cuando vamos a comer al McDonald´s vemos a muchos clientes que se piden una ensalada en vez de una hamburguesa porque así piensan que están comiendo de un modo más sano cuando la verdad es que un Big Mag tiene menos calorías que una ensalada del McDonald´s.

Un estudio reciente ha revelado que un Big Mac tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal; mientras que una ensalada completa con pollo y aderezo cuenta con 530 calorías y 1,260 mg de sal.

Ya sabemos que estas ensaladas no sólo llevan lechuga y tomate por lo que según los ingredientes que tengan, el porcentaje de grasas y calorías puede superar el de un menú de fast food. Salsas como la mayonesa, salsa césar, pollo frito, pollo empanado, pan frito, etc… elevan desfavorablemente el aporte nutricional de lo que en principio podría ser un alimento saludable.

SIETE RESTAURANTES EN ESPAÑA TIENEN TRES ESTRELLAS MICHELIN

Hoy se han entregado las nuevas estrellas Michelin y, también, se han quitado a varios restaurantes alguna de las mencionadas estrellas para la guía de restaurantes más famosas del mundo.

La buena noticia de este año es que el restaurante de los hermanos Roca, el Celler de Can Roca de Girona, ha obtenido la tercera estrella Michelin, con lo que se hace con la máxima distinción de la Guía Michelin.

De este modo son siete restaurantes en España los que tienen tres estrellas Michelin: Juan Mari Arzak, restauante Arzak (San Sebastián), Santi Santamaría, restaurante Can Fabes (San Celoni), Ferrán Adriá, restaurante El Bulli (Rosas), Martín Berasategui, restaurante Martín Berasategui (Lasarte), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Pedro Subijana (San Sebastián) y los hermanos Roca, el Celler de Can Roca (Girona).

De esta forma, estos restaurantes tendrán sus mesas llenas todos los días del año sin ningún tipo de problemas, a pesar de la crisis económica española.