¿CUÁNTO TIENEN QUE PAGAR LOS PENSIONISTAS POR SUS RECETAS?

Con la nueva medida del gobierno, a partir de este 1 de Julio los pensionistas tendrán que pagar por primera vez desde hace décadas por sus recetas.

Concretamente, los pensionistas pagarán el 10% de cada receta, hasta un máximo de 8 euros mensuales, siempre que su pensión no supere los 18.000 euros al año. Si la pensión del pensionista supera los 18.000 euros anuales, pagará también un 10% de cada receta, hasta un máximo de 18 euros mensuales.

Supuestamente, una vez que el pensionista haya superado su pago máximo mensual en recetas, el dinero se ingresará directamente en la cuenta que tenga registrada en su declaración de la renta.

Como véis, no es mucho dinero, pero viendo las pagas que reciben miles de pensionistas de nuestros país, que no superan los 600 euros mensuales, puede suponer una carga más a sumar a la subida de los recibos de la luz, gas, agua e IRPF.

¿QUIÉN ES EL CHEF MÁS RICO DEL MUNDO?

El Chef más rico del mundo no se ha hecho multimillonario gracias a los beneficios de sus restaurantes si no a los libros de recetas que ha ido escribiendo en los últimos años. Estamos hablando del Chef británico Jamie Oliver que con tan sólo 36 años amasa una fortuna de 150 millones de euros.

Sólo en el último año ha generado unos ingresos de 50 millones de euros gracias a las ventas de sus libros y su cadena de restaurantes.

Sus libros de recetas se venden como rosquillas y en la última década Oliver ha sido treinta veces uno de los autores más vendidos con quince libros de cocina que ya son best-sellers mundiales. “Carnes en 30 minutos”, por ejemplo, ha vendido más de un millón de copias.

Vía: ABC

EL PROGRAMA DE KARLOS ARGUIÑANO SE EMITIRÁ EN ANTENA 3 A LAS 12:00 HORAS

Karlos Arguiñano comienza una nueva temporada en su dilatada carrera televisiva en Antena 3 con cambio de horario, se emitirá a las 12:00 horas después de “Espejo público”, y contará con nuevas recetas y nuevas secciones.

En esta nueva temporada, Karlos Arguiñano apostará por recetas familiares, sencillas y económicas.

Juan Mari Arkak seguirá siendo uno de los grandes colaboradores del programa, aparecerá todos los viernes para hablar sobre nuevos productos e ingredientes de las más lejanas tierras.

También aparecerá como colaboradora Ainhoa Sánchez que repetirá hablando sobre nutrición y dietética.

Sin duda, “Karlos Arguiñano en tu cocina” será uno de los programas más vistos de la mañana en la televisión española.

UNA ENSALADA DE VERANO DIFERENTE: ENSALADA DE PEPINO Y MELÓN

En verano no apetece para nada comer comida caliente y por eso siempre recurrimos a las ensaladas que, por falta de tiempo o por no querer innovar, siempre realizamos las mismas.

Por eso, hoy os voy a dejar la receta de una ensalada de verano diferente, ensalada de pepino y melón.

Para esta ensalada de pepino y melón para cuatro personas necesitaremos:

– 3 pepinos.
– Un melón.
– 60 gramos de queso feta.
– 3 ramitas de menta fresca.
– 2 cucharadas de zumo de limón.
– 1 cebolla morada.
– 10 aceitunas negras sin hueso.
– 60 gramos de piñones.
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
– 1 cucharada de azúcar.
– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
– Sal.
– Pimienta negra.

La elaboración de esta ensalada de pepino y melón es la siguiente:

Echamos aceite y vinagre en una cazuela, también azúcar y las aceitunas picadas y reservamos. El siguiente paso será tostar los piñones y cortar el queso feta en dados. A continuación, cogemos el melón, lo partimos por la mitad, le quitamos las semillas y sacamos la pulpa con un sacabolas. Echamos las bolas de melón en una ensaladera y las espolvoreamos con pimienta negra y menta picada.

Por último, cogemos los pepinos, los lavamos y los cortamos en dados y los añadimos con el melón. Agregamos la cebolla cortada, sazonamos con sal, regamos todo con el aliño preparado anteriormente, echamos los piñones tostados y los trocitos de queso feta y listo.

El tiempo de elaboración de esta ensalada es de unos 20 minutos pero vale la pena.

¿CÓMO HACER KU-BAK CON GAMBAS IGUAL QUE EL DEL RESTAURANTE CHINO?

En el blog de nuestra red Cuchillo y tenedor han realizado una receta muy especial porque nos enseñará a hacer en casa un Ku-Bak con gambas igual que el del restaurante chino.

Este plato, por lo menos en mi caso, es uno de los preferidos de nuestro grupo de amigos, por lo que si aprendemos a hacerlo en casa nos podemos ahorrar un buen dinero al no tener que llamar al “chino” para que no los traiga, con su servicio de comida a domicilio.

En fin, los ingredientes para realizar la receta de Ku-Bak con gambas son los siguientes:

200 g de arroz
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria
100g de gambas peladas
25g de harina
2 cucharadas de salsa de soja
100ml de caldo de verduras
Aceite de oliva y sal

La elaboración de la receta es la siguiente:
Poner a cocer el arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos. Escurrir y secar el arroz con papel de cocina. Poner en la bandeja de horno papel de hornear y extender el arroz. Meter al horna a 150º durante 30 minutos.

Para seguir leyendo esta estupenda receta, seguir leyendo en Cuchillo y Tenedor.

Espero que dejéis comentarios sobre si os sale igual que el del chino o no.

¡Suerte!

¿CÓMO PREPARAR UN BUEN MOJITO CUBANO?

Para el lunes, día de San Valentín, después de la cena romántica puedes prepararle a tu pareja un mojito especial cubano que hará que se le caliente la sangre para que lo vendrá después, je, je.

Para hacer un mojito cubano son necesarios los siguientes ingredientes:
1/2 cucharadita de azúcar.
el zumo de un limón o de lima.
un ramito de hierbabuena.
hielo picado preferiblemente si no en cubos.
Medio onza de ron cubano, preferiblemente Havana club blanco.
Soda hasta colmar el vaso.

Elaboración:
En un vaso ancho se introducen 2 ó 3 cucharadas de azúcar junto con 4 ó 5 hojas de hierbabuena. Esto al gusto de cada uno porque puede gustarte más o menos dulce y más o menos sabor de hierbabuena. Esta mezcla se machaca contra el fondo y las paredes del vaso. Luego echamos en el vaso hielo picado, unas 4/5 partes, un chorro de ron blanco, el zumo de medio limón o de lima y la cantidad necesaria de agua con gas o soda para llenar el vaso. Lo removemos todo bien con una cuchara larga y servimos con una pajita.

¿CUÁL ES LA RECETA DE LAS ACEITUNAS MACHADAS?

Si eres uno como yo que les encanta las aceitunas que ponen de aperitivo en los bares, te gustará saber cuál es la receta que siguen para hacer las aceitunas machadas.

Os dejo con la receta de las aceitunas machadas:

Machar las aceitunas con la ayuda de un mazo de madera, nos pondremos unos guantes ya que manchan mucho y nos quedarían las manos negras. Verter las aceitunas en un cubo o garrafa de platino, nunca en un recipiente de metal y lo mejor sería en una tinaja de barro. Cubrir con agua para que se endulcen y dejarlas en ese mismo agua sin tocar durante una semana.
Pasado el tiempo, cambiar el agua a las aceitunas todos los días durante una semana. Probar para ver si han perdido el amargor antes de aliñar.
Para aliñarlas, añadir unas ramas de tomillo, un puñado de orégano y unas guindas secas cortadas. En un mortero machacar 1 cabeza de ajo con un puñado de sal gorda (70-80 gr. por kilo de aceitunas) y agregar a las aceitunas.
El aliño lo pondremos en capas, una capa de aceitunas y unas de especias. Dejar que se tomen las aceitunas de 2 a 3 días.

Los ingredientes que nos harán falta son:

– Aceitunas
– Tomillo
– Orégano
– Sal gorda
– Ajo
– Guindas secas (pimientos secos rojos)
– Agua

Vía: Cuchillo y Tenedor

VIDEO CÓMO HACER UNAS MIGAS EXTREMEÑAS

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=zaNKesleFn0[/youtube]

En navegandoxlared hablamos de casi todo y no podía faltar una buena receta culinaria.

Así, os dejamos con este video de youtube, perteneciente a España Directo, donde podréis seguir los pasos para hacer unas migas extremeñas con su panceta, chorizo fresco, lomo cerdo, pimientos y pimentó de La Vera. Aunque el melón y las uvas yo nunca las he visto en unas migas pero en fin…

Además, es un plato muy económico porque con poco más de 2€ en ingredientes y pan duro tenemos la comida para toda la familia.

El cocinero es el del Parador de Trujillo.

¿CUÁL ES EL LIBRO DE COCINA MÁS CARO DEL MUNDO?

El libro de cocina más caro del mundo es el “L’art de Guy Martin”, una espectacular publicación para chefs y coleccionistas que contiene las actuales recetas de ‘Le Grand Véfour’, el restaurante más antigüo de París.

Pesa 7 kilos, contando con su funda y sus palillos orientales, y mide 45 por 30 centímetros. Forrado con manteles auténticos de Le Grand Véfour, el restaurante más antigüo de París, ‘L’art de Guy Martin’ recoge las recetas de su actual chef, aquellas que le han permitido tener las codiciadas tres estrellas Michelin. Sus páginas son de diferentes texturas y papeles. Algunas son de vinilo transparente, de colores, que se superponen sobre láminas de papel o fotografías. Otras tienen serigrafías. Incluso hay una que simula un espagueti enrollado, jugando con la receta que expone.

El libro ha salido en España con una tirada limitada de 25 ejemplares a un precio de 500€ y para todo el mundo han salido a la venta 3.000 ejemplares.

Vía: La información