¿QUÉ ES EL DRUNCH?

La gastronomía siempre nos sorprende en cualquier parte del mundo y creando modas que llegan a todos los puntos del globo. La nueva moda en gastronomía es el Drunch, que consiste en fusionar el almuerzo (lunch) y la cena (dinner). Esta moda nos viene directamente desde New York y ya se ha instalado en Madrid y Barcelona.

Así, por ejemplo, el Hotel Vincci Soho de Madrid ofrece por 18€ un drunch que consiste en comer un cóctel y tres de sus tapas gourmet de su amplia carta de 17:00 a 21:00 horas de la tarde.

Vamos, que en realidad esto es como la merienda de toda la vida pero más sofisticada. En vez de un bocadillo de tortilla de “papas”, nos comemos unas tapas “gourmet”. Pero en vez de gastarnos 3€ en la merienda nos gastamos 18€. Todo sea por levantar la economía, je, je.

¿CUÁL ES LA LISTA DE ESPERA PARA LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO?

Si estás interesado en ir a comer al restaurante Noma o El Celler de Can Roca, aparte de ahorrar un buen dinero, tendrás que tener mucha paciencia porque de media hay que esperar 3 meses para poder comer en uno de los 10 mejores restaurantes del mundo.

Por ejemplo, en el “Noma”, el mejor restaurante del mundo, tendremos que esperar un mínimo de 3 meses para poder degustar sus manjares y en “El celler de Can Roca”, en Gerona, segundo mejor restaurante del mundo, tendremos que esperar entre 6 y 8 meses.

Así, según un estudio de S. Pellegrino del 2011, en los 10 mejores restaurantes del mundo tendremos que esperar para comer:

1. NOMA. Copenhague (Dinamarca). René Redzepi. Sólo admite reservas con tres meses de antelación. 143 €.

2. EL CELLER DE CAN ROCA. Gerona. Joan, Josep y Jordi Roca. Plazo medio de seis a ocho meses. 120 €.

3. MUGARITZ. Rentería (Guipúzcoa). Andoni Luis Aduriz. Plazo medio de tres meses. 135 €.

4. OSTERIA FRANCESCANA. Modena (Italia). Massimo Bottura. Plazo medio de tres a cuatro meses. 150 €.

5. THE FAT DUCK. Bray ( Reino Unido). Heston Blumenthal. Sólo admite reservas con dos meses de antelación. 181 €.

6. ALINEA. Chicago (EEUU). Grant Achatz. Plazo medio de seis meses. 134 €. www.alinearestaurant.com

7. D.O.M. Sao Paulo (Brasil). Álex Atala. Plazo medio de dos meses. 164 €.

8. ARZAK. San Sebastián. Juan Mari Arzak. Plazo medio de dos meses. 165 €.

9. LE CHATEAUBRIAND. París ( Francia). Iñaki Aizpitarte. Sólo admite reservas con unmes de antelación. 50 €. Tel.: 01 43 57 45 95.

10. PER SE. Nueva York (EEUU). Thomas Keller. Sólo admite reservas con un mes de antelación. 165 €.

(*) Precios medios en euros, sin incluir bebidas ni IVA.

Vía: Cuchillo y tenedor

SIETE RESTAURANTES EN ESPAÑA TIENEN TRES ESTRELLAS MICHELIN

Hoy se han entregado las nuevas estrellas Michelin y, también, se han quitado a varios restaurantes alguna de las mencionadas estrellas para la guía de restaurantes más famosas del mundo.

La buena noticia de este año es que el restaurante de los hermanos Roca, el Celler de Can Roca de Girona, ha obtenido la tercera estrella Michelin, con lo que se hace con la máxima distinción de la Guía Michelin.

De este modo son siete restaurantes en España los que tienen tres estrellas Michelin: Juan Mari Arzak, restauante Arzak (San Sebastián), Santi Santamaría, restaurante Can Fabes (San Celoni), Ferrán Adriá, restaurante El Bulli (Rosas), Martín Berasategui, restaurante Martín Berasategui (Lasarte), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Pedro Subijana (San Sebastián) y los hermanos Roca, el Celler de Can Roca (Girona).

De esta forma, estos restaurantes tendrán sus mesas llenas todos los días del año sin ningún tipo de problemas, a pesar de la crisis económica española.

VIAJA ESTE VERANO A SAN SEBASTIÁN: PLAYA Y CULTURA.

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Ahora que se acerca el verano y, por tanto, tiempo de vacaciones, para unos más para otros menos, haber estudiado para funcionario, os voy a hablar en mi primer análisis esponsorizado, con menos de un mes de vida, sobre la ciudad de San Sebastián y dónde conseguir toda la información para pasar tus vacaciones en esta localidad.
Primero vamos a situar la localidad de San Sebastián que es la capital de la provincia de Guipúzcoa en la Comunidad Autónoma del País Vasco. Su nombre en euskera es Donostia y tiene más de 178.000 habitantes. Además, si eres de lo que le guste moverse y ver localidades próximas a tu lugar de destino puedes aprovechar para ver ciudades próximas a la frontera francesa pues estarás a sólo 18 kilómetros de la misma.
En la web de http://www.destinia.com/, encontrarás una gran cantidad de hoteles de San Sebastián a un precio que puede oscilar entre los 50 y 100 euros por noche dependiendo de la calidad de hotel que eligas, desde una a cinco estrellas.
Además, si eres un cinéfilo habrás oído hablar de ella por el Festival de Cine de San Sebastián. O, si no, por su famosa fiesta de la Tamborrada.
Si has ahorrado pasta, a pesar de la crisis, puedes darte el lujo de comer en uno de los dos restaurantes de San Sebastián que tienen tres estrellas michelín: El Akellarre o El Arzak donde, a partir de 60 euros, podrás presumir entre tus amigos que has comido en uno de estos famosos restaurantes.

Playas de San Sebastián.

El conjunto litoral de San Sebastián está formado por las playas de La Concha, Ondarreta y La Zurriola, en pleno casco urbano de la ciudad. La playa de La Concha fue popularizada por la reina Isabel a partir de 1845, está considerada como una de las playas más bellas de Europa. La playa de Ondarreta se encuentra al pie del monte Igueldo, al noreste de la ciudad. Las villas y jardines se asoman hasta la misma arena. Ambas playas, la de La Concha y la de Ondarreta, enmarcan la bahía de la Concha. En la década de 1990 se inauguró la playa de La Zurriola, situada en el margen derecho del río Urumea. A sus extremos se sitúa un importante servicio de la ciudad, el Palacio de Congresos y Auditorio del Kursaal.

Si aparte de playa, San Sebastián es conocidad como la ciudad del mar, eres de los que le gusta hacer visitar culturales, como a este que escribe, te recomiendo:
Si quieres ir de museos puedes visitar:
El museo Chillida-Leku, museo San Telmo, museo Naval, museo Diocesano, museo del Cemento, Aquarium y Kutxaespacio de la Ciencia.
Aparte, si quieres disfrutar de una velada de teatro, compra el periódico local y mira las obras que podrás ver en el Teatro Victoria Eugenia y en el Teatro Principal.
Volviendo al tema de donde conseguir alojamiento barato en hoteles en San Sebastián en destinia.com encontraréis todos los hoteles de la localidad y, a partir de la web, también podréis encontrar y contratar el vuelo a la ciudad, reservar comida en los mejores restaurantes, alquilar un coche o informarte de todo sobre la ciudad con la guía que encontrarás a tu disposición.
Debo reconocer que, aunque he visitado gran parte de España, ya os iré comentando algunos de mis viajes, la zona norte de nuestro país es una de mis asignaturas pendientes.

EL RESTAURANTE DE FERRÁN ADRIÁ REELEGIDO POR 3º AÑO CONSECUTIVO MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO.

Hoy, los diarios nacionales, informan que el restaurante “El Bulli” de Ferrán Adriá ha recibido el galardón, por tercer año consecutivo, de mejor restaurate del mundo.
El segundo puesto ha sido para el restaurante británico “The Fat Duck” y el tercero para uno parisino, “Pierre Gagnaire”.
Entre los diez primeros hay otros dos restaurantes españoles, concretamente de El País Vasco, “Mugaritz” (4º lugar) y “Arzak” (8º).
Esto demuestra que la cocina española es, indudablemente, una de las mejores del mundo.
Si queréis ver la página oficial del restaurante de Ferrán Adriá, “El Bulli”, visitar www.elbulli.com.

SI VAS A TRUJILLO NO DEJES DE VISITAR EL RESTAURANTE “LA TROYA”.

Restaurante

El Restaurante “La Troya” de Trujillo (Extremadura) es otro de los monumentos de visita obligada si vas de turismo a esta bella ciudad medieval cacereña.
Está situado en la Plaza Mayor a pocos metros de la estatua de Pizarro y de la iglesia de San Martín de Tours. Su teléfono es el 924 321 364.
En sus primeros años este restaurante estaba regentado por una señora, Doña Concha, que te cobraba al salir del restaurante sentada en una silla y con una bolsa en la mano donde cobraba y se guardaba el dinero.
Cuando abrieron hace más de 60 años era una especie de posada donde comer y dormir costaba un duro. Con los años el menú subió a 1.500 pesetas y, hoy día, cuesta 15 € por persona. El amplio local lo heredó de su suegra la señora Doña Concha que se casó con un americano. 
Actualmente, creo que el restaurante está regentando por los familiares de Doña Concha, que continúan con la tradición de cobrarte al salir del restaurante sentadas en su silla y con una bolsa para meter el dinero.
Al entrar en el restaurante, lo primero que encontraréis será una barra donde tomarte una buena caña viendo las numerosas fotos de Doña Concha con personajes famosos de toda índole (políticos, deportistas, toreros, actores, etc). (Ver foto).
Después, seguramente os tocará hacer cola para poder comer porque siempre está lleno de gente pero una vez ubicado en tu mesa una tortilla de patatas, un plato de chorizo (o similar) y una buena ensalada de lechuga y tomate, junto con agua y una botella de vino y gaseosa será tu recibimiento a este restaurante tan singular.
¡No te preocupes! Todo esto forma parte del menú. Los camareros lo llaman los entrantes. Después te darán a elegir seis o más opciones para comer tu primer plato, entre ellos, que recuerde: macarrones con tomate, judías al rebujón, migas extremeñas, sopa de pescado, etc. Pero no te creas que te traen un plato pequeñito de lo que pides porque yo pedí macarrones y me trajeron una bandeja y, mi querida compañera sentimental, pidió sopa y le trajeron todo un bol lleno de sopa con el que se podían llenar tres platos, je, je.
En el segundo plato también tienes varias opciones como Caldereta extremeña, carne con tomate, bacalao, prueba de cerdo, etc. Todo en abundancia.
De postre que recuerde tienen helado, flan, natillas y no me acuerdo de más.
Otro gran característica de este restaurante es que la comida te la sirven enseguida y, hay que destacar también, que los camareros son muy simpáticos y atentos a pesar de todo el trabajo que tienen.
Por otro lado, no vayas a este restaurante pensando que la comida es exquisita. Nos encontramos en un restaurante donde se come bien, en abundancia y a un buen precio.